红河州蒙自市市场监督管理局2022年第03期食品安全监督抽检信息公告

本期公布的食品安全监督抽检产品为：1、炒货食品及坚果制品，抽检依据：GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（带壳产品熟制葵花籽），GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准要求，抽检项目包括：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素 B₁,等指标，公示合格样品2批次。

2、糕点，抽检依据GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB29921-2021《食品安全国家标准食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等指标，公示合格样品14批次。

3、酒类，抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（粮谷类）、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖等指标，公示合格样品6批次。

4、调味品，抽检依据SB/T 10371-2003《鸡精调味料》，GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括：谷氨酸钠、糖精钠(以糖精计）甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等指标，公示合格样品2批次。

5、肉制品，抽检依据 GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》，GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括：铅(以Pb计）、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红、糖精钠(以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等指标，公示合格样品6批次。

6、粮食加工品，抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括：铅(以Pb计）、镉(以 Cd 计）、黄曲霉毒素 B₁等指标，公示合格样品8批次。

7、饮料，抽检依据QB/T 4222-2011《复合蛋白饮料》，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB 7101-2015《食品安全国家标准饮料》，GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括：蛋白质、三聚氰胺、菌落总数等指标，公示合格样品5批次。

8、蔬菜制品，抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准要求。抽检项目包括：亚硝酸盐(以 NaNO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计）等指标，公示合格样品1批次。

9、糖果制品，抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB 31607-2021《食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准要求。抽检项目包括：铅(以 Pb 计）、沙门氏菌等指标，公示合格样品6批次。

10、罐头，抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB 7098-2015《食品安全国家标准罐头食品》等标准及产品明示标准要求。抽检项目包括：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计）、糖精钠(以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等指标，公示合格样品3批次。

11、淀粉及淀粉制品，抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准要求。抽检项目包括：铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)等指标，公示合格样品1批次。

12、乳制品，抽检依据 GB 19302-2010《食品安全国家标准发酵乳》（风味发酵乳），GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括：蛋白质、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌等指标，公示合格样品4批次。

13、水产制品，抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准及产品明示标准要求。抽检项目包括：铅(以 Pb 计）指标，公示合格样品2批次。

14、饮料，抽检依据QB/T 4222-2011《复合蛋白饮料》，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB 7101-2015《食品安全国家标准饮料》，GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括：蛋白质、三聚氰胺、菌落总数等指标，公示合格样品6批次。本次公示合格样品50批次。

附件1:抽检样品相关信息统计表。