水田乡通过“公司+合作社+农户”的模式,引导农户大规模种植小米辣。通过引进公司与合作社合作、委托种苗公司统一育苗,公司与农户签订保底3元/公斤的收购价保障农户利益。2020年,水田乡的辣椒产业已发展到1500余亩,其中冬辣400余亩,小米辣1100余亩,预计可为农户创收1000余万元。