雨过铺镇开展野生菌进餐饮安全宣传活动

来源：发布日期：2016-07-14 浏览次数：

7月12日，雨过铺镇食安办向辖区内各大中小型餐饮店发放常见野生菌、有毒野生菌宣传挂图及餐饮业食用野生菌加管理制度和注意事项。

每到一户餐饮服务单位，工作人员都要求餐饮负责人：禁止随意采摘、出售、购买不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳或霉变的菌子; 严把野生菌采购关，严格加工，炒熟煮透后再食用，并留样备查确保消费者食用安全;在一些餐馆，要求每张餐桌旁都贴一张温馨提示，提醒顾客菌子下锅煮开后15分钟再食用，同时餐馆工作人员应在一旁提醒、指导，确保顾客食用安全。

此次活动，共检查餐饮业56户，张贴和发放了《云南省野生菌常识辨别及食用注意事项》、《红河州餐饮业食用菌加工管理制度》、《云南省常见食用野生菌》和《云南省常见有毒野生菌》等宣传材料448份。

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