蒙自市市场监管局开展制售假劣肉制品整治专项行动

为深入贯彻落实好国家市场监督管理总局《关于开展整治制售假劣肉制品专项行动的通知》精神，规范好从业者生产经营行为，保障好肉制品质量安全，让广大人民群众吃上放心肉制品。蒙自市市场监管局自2025年4月至12月在全市范围内开展整治制售假劣肉制品专项行动。

一是聚焦肉制品制售生产经营者掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等突出问题，制定印发《蒙自市市场监督管理局整治制售假劣肉制品专项行动工作方案》，进一步明确工作职责、突出整治重点，要求聚焦重点区域、重点主体，坚持日常检查与专项检查相结合，深入排查突出问题，严厉打击违法违规行为，确保专项行动落地见效。

二是通过提醒告知书和行政约谈等多种形式，督促肉制品生产经营者严格对照法律法规和制度规定开展全面自查，规范生产经营行为，认真清查盘点有关票据、合格证明、库存原料及产品备查。采取进车间（经营场所、操作间）、翻冷库、盘库存、查台账、调记录、验证明等方式，认真细致排查各类风险点。紧盯高风险产品、高风险指标、高风险区域加强监督抽查和风险监测，提高监督检查的靶向性和精准性。

三是在生产环节重点检查是否存在以低价肉冒充高价肉、掺杂掺假、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。在流通环节聚焦农村市场、城乡接合部、景区周边、学校周边等重点区域，检查销售者是否存在销售“三无”肉制品、以假充真、过期肉制品等违法行为。在餐饮环节聚焦集体用餐单位食堂、餐饮连锁企业以及火锅店、烧烤店、卤菜店等经营主体，重点检查是否使用超保质期及腐败变质或感官异常肉及肉制品。

四是通过“今日蒙自”公众号进行广泛宣传，鼓励广大群众参与监督，深挖细查案件线索，严厉打击肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等违法违规行为，大力提高人民群众辨识和消费维权能力。

截至目前，累计检查鲜肉及肉制品517家次，发出责令整改通知书18份，抽检不合格立案1起（过氧化值不符合GB2730-2015），罚没款0.553万元。发放《关于规范肉类经营行为告知书》253份、张贴《关于规范肉类经营行为的通告》200份。