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基本信息

信件归属	蒙自市
信件标题	领导您好，我想问一下蒙自有哪些特产？
内容	领导您好，我想问一下蒙自有哪些特产？
创建时间	2024-04-23

回复信息

回复日期	2024-04-26
回复部门	蒙自市人民政府
回复内容	同志：　　您好！　　您的来信已收悉，现答复如下：　　一、基本情况　　蒙自位于云南省东南部、滇东南腹地、红河州东部，是红河州州府所在地，辖5街道、4镇、4乡，城市建成区面积达34.6平方公里，实际居住人口65万，城镇化率达75.19%。是国家卫生城市、全国双拥模范城、“中国天然氧吧”“国际过桥米线美食名城”“中国石榴城”。　　二、核实情况　　经电话了解，您计划近期到蒙自旅游，工作人员推荐您到蒙自品尝过桥米线，过桥米线可以到悦天下酒店的天品缘餐厅、桥馫源、火烧房子等店品尝。蒙自年糕、枇杷膏、石榴酒、方便米线等特色农特产品可以到蒙自市供销社农特产品营销中心购买（蒙自市兴盛路121号）。蒙自石榴（7月初至年底）、蓝莓（11月至第二年6月）、枇杷膏、小黄姜（10月至2月是新姜、嫩姜，3月至9月是老姜）等产品也可通过电商渠道购买。如还有咨询需要，欢迎拨打0873-3726084电话咨询。二、详细介绍　　蒙自米线：蒙自是云南过桥米线的发源地，至今已有300多年的历史。蒙自过桥米线因其汤料上乘、制作考究、吃法独特、味道鲜美、营养全面，先后获得了“云南名小吃”“中华名小吃”“云南十大名片”等美誉。2009年，蒙自被中国烹饪协会授予“中国过桥米线之乡”荣誉称号；2022年，荣获“国际（过桥米线）美食名城”称号。　　蒙自年糕：是蒙自的特产，素以糯软香甜、柔韧适口、风味独特而驰名。蒙自年糕采用传统方法制成，即将糯米经过水磨、吊浆、滤水，再加红糖或玫瑰糖制作而成。早期的蒙自年糕是用类似大碗的容器压成形的，呈上小下大的圆台形，表面光滑油润，因为加了红糖的缘故，呈现黄灿灿的色泽。　　蒙自石榴：蒙自生产的甜石榴不仅籽粒晶莹似玛瑙，而且营养价值较高，可食部分占籽粒的71％～87％。其中，甜绿籽、厚皮甜砂籽、甜光颜在国内石榴产品中属上乘品种，种植地区主要集中在蒙自县的新安所镇、文澜镇和草坝镇等地，产量丰富，远销国内外市场。　　蒙自枇杷：蒙自种植枇杷历史悠久，所产枇杷具有果大、味道清香鲜甜等优点，在同类产品中属于优质品，一直深受各地消费者喜爱。枇杷种植已成为当地农民增收致富的重要支柱。　　蒙自枇杷膏：采用祖传配方，每样食材都是经过严格挑选、确保膏方营养品质，一瓶膏方大约需要150个枇杷，全部选用云南蒙自最优质的枇杷，加上其他配料经过18小时以上文火熬制成就这浓缩的营养精华，美味健康、酸甜可口，老少皆宜。　　蒙自蓝莓：蒙自市地处北回归线，日照充足，夜温差大，热量垂直分布差异明显，可实现小浆果优质高产，是蓝莓种植的优势地带。蓝莓含有丰富的营养成分、具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫功能，备受大众青睐。　　蒙自生姜：蒙自市种植的生姜块茎不大，纤维细腻，含油量高，色泽偏黄，香气浓郁，素以肥硕、饱满、汁丰、色鲜味美的品质著称。生姜有小种姜、大种姜、山姜(野姜)等品种，习惯把小种生姜叫“小黄姜”，小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细，可生食、熟食或入药，例如凉拌小黄姜、小黄姜炒肉片、煮粥、泡水、泡酒等。　　感谢您对我们工作的信任和支持，顺祝生活愉快！蒙自市人民政府办公室